КУРДЮЧНЫЕ ОВЦЫ

Овцеводческое хозяйство Эдильбей Киев находится в Киевской области, Белоцерковском районе. Хозяйство специализируется исключительно разведением овец.  Наше хозяйство разводит и реализует элитных восточных овец курдючных пород. Курдючные породы – это породы сального типа, имеющих жировые отложения на крестце (курдюк). Наиболее ярками представителями курдючных пород овец являются: Эдильбаевская, Гисcарская, Джайдара породы. Эти породы овец, возникли в результате многовекового естественного отбора и народной селекции, являясь настоящим шедевром селекционного творчества народов Кавказа и Средней Азии. Именно эти породы курдючных овец разводятся у нас в хозяйстве.

Овцы разводятся и выращиваются в экологически чистых областях Украины – в Крыму. Затем овцы завозятся в Киевскую область, где содержаться и откармливаются в условиях современной частной фермы. Все овцы имеют устойчивые племенные характеристики и отличные мясные качества. В кормлении овец мы не исползаем стимуляторов, химических и биодобавок и прочих ненатуральных составляющих.


Эдильбаевские овцы славятся своими мясо-сальными свойствами. Выход мяса и сала примерно 50-55% на 50-45%. Особенно вкусным считается мясо молочных ягнят, возрастом до двух месяцев. Главным условием молочного ягненка – он должен был питаться только молоком, иначе он уже не считается самым дорогим и нежным мясом.
Гиссарские овцы самые крупные из одомашненных пород, быстро достигают размеров взрослой особи. Тоже используются для получения мяса и сала, шерсть грубая, используется для изготовления войлока и кошмы.
Овцы породы Джайдара дают самое качественное и вкусное мясо. Процент мяса и сала может достигать 60% на 40%.
Купить мясо овцы  - это дело нескольких минут, чего не сказать о поиске и выборе качественного поставщика и добросовестного продавца. Во многих странах мира мясо баранины считается деликатесом, самым полезным и вкусным мясом, но только при условии того, что оно качественное. На это мясо овец цена колеблется в среднем от 120 до 200 гривен за килограмм.

Рецепты

Долма

Об этих «голубцах», где вместо традиционной капусты использованы виноградные листья, слышали все, пришло время и попробовать. Чтобы приготовить это оригинальное, вкусное, полезное блюдо кавказской кухни, вам потребуется: 300 грамм замаринованных виноградных листьев, полкилограмма фарша из баранины
Долма

Отзывы

Спасибо за Вкусное мясо )
Варвара 19.03.2014
Очень много лет искал настоящею баранину в Украине, в частности в Киеве. И на рынках, и по "знакомым", это был не тот вкус баранины который я пробовал на Кавазе. И вот наконец-то попробовав баранину через данную компанию, я к своему удивлению получил тот самый вкус!
Юра 26.07.2013
В Киеве непросто найти хорошую баранину. То что предлагают - в основном мериносы, а их разводят для шерсти, а не для мяса. Так что рекомендую.
Константин Константинопольский 21.05.2013